segunda-feira, 27 de abril de 2015

Bolo Formigueiro



BOLO FORMIGUEIRO

4 ovos,2 colheres ( sopa) de manteiga, 1 ½ xícara de açúcar refinado, 2 xicaras de farinha de trigo, 1 xicara de leite, 1 pacote de chocolate granulado, 1 pacote de coco ralado, 1 colher (sopa) de fermento em pó, canela em pó (opcional).


Bater bem as gemas, açúcar e manteiga, acrescentar o restante dos ingredientes aos poucos, menos o chocolate granulado. Juntar as claras batidas em neve com delicadeza. Colocar o chocolate granulado, misturando rapidamente para não desfazer o granulado, que depois de assado parecerá formiguinhas no formigueiro. Despejar a massa no tabuleiro ou forma de buraco no meio untado e esfarinhado e assar. Depois de assado, se quiser, polvilhe em cima com canela em pó e açúcar.

sábado, 25 de abril de 2015

Xícaras isabelinas ou caipiras


As xícaras ditas Isabelina ou caipira, nome teve origem no século XIX devido ao hábito que a Rainha Isabel II da Espanha, na época do romantismo, tinha de presentear as pessoas com xícaras que traziam elementos que remetiam ao sentimentalismo como flores, coração, frutas, cenas galantes e palavras de amizade, amor, saudade entre outras.


As Xícaras Isabelinas começaram a ser manufaturadas na segunda metade do século XIX, na Europa do pós-império napoleônico. Tiveram seu apogeu durante a Revolução Industrial, quando a fábrica Otto, na Alemanha, resolveu investir na produção e passou a exportar. No Brasil, a disseminação dessa moda aconteceu na década de 1930. Uma das fábricas aqui no Brasil foi a cerâmica Santa Terezinha, de Pedreira.
 

A sua introdução no Brasil se deu através de diversas encomendas de manufaturas européias, japonesas ou até mesmo produção local, muitas principalmente as austríacas não possuíam marca de manufatura, diversos exemplares apresentam nomes escrito na língua portuguesa mesmo os encomendados no exterior.
 

Durante a Segunda Guerra Mundial, as Xícaras Isabelinas sumiram das prateleiras comerciais e domésticas, pois toda a produção foi interrompida e a marca Otto, a mais famosa da época, desapareceu sem deixar nenhum registro, nem mesmo na Alemanha, por isso hoje, é um item disputado e reverenciado por antiquários e colecionadores do mundo todo.
 

São peças de qualidade e beleza excepcional, e para sua confecção eram utilizados vários tipos de bisnagas de confeiteiro.
 

As xícaras eram comercializadas nas lojas de presentes, mas também serviam de brindes para aqueles que pagavam a conta em dia, incentivo utilizado pelos comerciantes da época.
 

Estas peças, com todo seu luxo e exuberância, não passam despercebidas aos olhos de seus admiradores... Só mesmo as imagens conseguem mostrar o valor inestimável dessas relíquias.
 

quinta-feira, 23 de abril de 2015

Você tem rendas antigas em casa?

Bom dia!
A gente sempre tem rendas antigas e forrinhos variados em casa e ficam guardados, amarelando na gaveta.
Que tal usar na decoração da sua casa?
Salvei da internet muitas  fotos e vou publicar as que gostei mais.

















domingo, 19 de abril de 2015

Painel de pratos

Voltou à moda o painel de pratos, inclusive muitos designers fazem seus ambientes usando esse elemento na decoração.
Eu pessoalmente sempre gostei, acho que dá uma sensação de acolhimento e os pratos sempre decoram muito pela sua diversidade de cores e desenhos. Não importa o estilo, claro que na maioria das vezes fica bem usar um tema ou cor, mas nada impede que se façam misturas que vão dar aquela graça especial ao seu ambiente.
Essas fotos salvei da internet há muito tempo e podem inspirar quando queremos fazer um belo painel.



















Berinjela em conserva

Hoje vou postar um petisco que faço sempre e que agrada muito aos meus amigos. Sempre tenho na geladeira e é muito apetitoso.



Berinjela em conserva

2 copos de água, 1 copo de vinagre branco, 2 berinjelas grandes,sal, orégano, alho, óleo

Descasque as berinjelas. Corte pelo comprimento em fatias de meio centímetro, cozinhe na mistura da água, vinagre e uma pitada de sal, tampadas, até que fiquem transparentes. Se necessário, junte mais água e vinagre, sempre respeitando a proporção de ingredientes.Tire com cuidado com uma escumadeira e escorra num escorredor de macarrão ou peneira grande. Dê uma apertadinha de leve com garfo para retirar o excesso de água. Monte num vidro de conserva ou pirex com tampa colocando no fundo um pouco de óleo, dois ou três fatias finas de alho e salpique orégano.Faça uma camada de berinjela, o óleo, alho e orégano, repetindo até acabar a berinjela. Cubra bem com óleo e guarde na geladeira e pode consumir após dois dias.

Coma com pãozinho fresco, torradinhas e biscoitos salgados.

terça-feira, 14 de abril de 2015

Vidro Carnival da Fábrica Esberard, Rio, Brasil


Em 1882, Francisco Antonio Maria Esberard fundou  a fábrica  Esberard de vidro e de cristal em São Cristóvão, Rio de Janeiro. Como muitas dessas fábricas de vidro de seu tempo, o local aproveitou a proximidade dos recursos naturais - neste caso, era areia do mar, que entrava na composição do vidro.

A fábrica trabalhava com quatro grandes fornos e três menores, e com máquinas a vapor e elétricas. Fabricava vidros para lampiões, janelas, copos e artigos de mesa e importava suas máquinas da Europa para fabricar garrafas e frascos. O seu cristal era comparado ao da tradicional Baccarat. Empregava 600 pessoas entre operários e artistas do vidro.

Francisco Esberard nasceu no Vaucluse, no sudeste da França, em 1836. Com apenas cinco anos, ele foi trazido ao Brasil por sua família e ele continuou o negócio de porcelana e cerâmica que havia sido iniciada por seu pai logo depois que a família estabeleceu-se no  Rio de Janeiro. É evidente que a empresa foi bem sucedida, como os registros mostram que apresentaram vasos de estilo etrusco na seção brasileira na Philadelphia Grande Expo em 1876.

Um livro fascinante chamado Impressões do Brasil no século XX, foi publicado em 1913, e está disponível digitalmente no Arquivo Histórico de Cubatão. Ele fornece uma  história da fábrica Esberard de vidro e cristal, junto com fotos raras.


O vidro Carnival foi feito na fábrica de vidros Esberard no Rio, provavelmente  na época  de 1920 a 1930, mas sem catálogo definitivo ou informação de arquivo não é possível  precisar datas totalmente certas. A Esberard também fabricava as compoteiras em vidro colorido, assim como conjuntos de pratos, sobremesa e toda variedade de peças no assim dito vidrão.A fábrica de vidros Esberard esteve ativa até cerca de 1940.

Chá com bolo de maracujá com cobertura de chocolate

Olá! Hoje vou começar a postar receitas que faço habitualmente. São receitas fáceis e gostosas.
Esta foto é das minhas xícaras inglesas Grindley Devonshire Rose. Esse chá é inglês (cedido pela minha filha Luiza) de blueberry e é claro o bolo de maracujá com cobertura de chocolate.

BOLO DE MARACUJÁ

3 ovos, 1 xícara de suco de maracujá concentrado,1/3 de xícara de óleo, 2 xícaras de açúcar, 2 1/2 xícara de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó.

Bater os ovos inteiros, o suco de maracujá e o óleo no liquidificador.
Passe para uma tigela e junte os outros ingredientes aos poucos. Asse num tabuleiro pequeno untado e enfarinhado, até dourar.Espalhe por cima o glacê liso de chocolate, com o bolo quente.

GLACÊ LISO DE CHOCOLATE

3/4 de xícara de açúcar refinado, 3 colheres de sopa de chocolate em pó (uso sempre o Nestlè, o dos fradinhos), 3 colheres de sopa de leite, 1 colher de sopa de manteiga ou margarina.

Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo baixo, mexendo sempre, até dar uma engrossadinha. Use ainda morno.

P.S.Esse glacê pode ser usado no sorvete e muitos outros usos.